斷食法
斷食法 為了變瘦、變美，各種減重方法不斷推陳出新，不只是「 168 間歇性斷食法」，國外這幾年還流行「 52 輕斷食法」， 每週選 2 天只攝取 500 ～ 650 卡熱量，平日正常吃。 究竟這些飲食減重法真的可行嗎？任何人都能採取這樣的減重方式嗎？ 空腹時間長 身體有更多時間修復、促進生長激素分泌 理論上來說，吃東西的時間確實會影響減重成效，只要掌握吃的時機，拉出餐與餐的間隔時間，短期確實能看到顯著效果。 《康健雜誌》過去曾訪問專家，豐禾健康管理顧問運動營養師楊承樺表示，「 168 斷食法」能延長身體消耗體脂肪的時間，並促進生長激素分泌，幫助脂肪代謝、增加骨質密度、保護肌肉量等，對於減重確實有幫助。 敦仁診所院長蕭敦仁也表示，它的原理是拉長空腹的時間，讓身體有比較多時間修復，不必這麼辛苦地進行消化工作，類似出家人的「過午不食」飲食法，清晨 4 、 5 點吃早餐，中午吃最後一餐，當天就不再進食。 楊承樺表示，依照現代人不同作息則有不同做法。 假設習慣晚睡晚起，可以中午 12 點吃第一餐、下午 3 ～ 4 點吃第二餐、晚上 8 點吃第最後一餐 ；若為晨型人，則能分成早上 9 點、中午 12 點、晚上 5 點用餐。 不過，楊承樺強調，並非人人都適用這個方式，愛吃糖或嗜吃精製碳水化合物如白米飯、白麵條者，執行起來較辛苦，得先建立健康的飲食型態，否則容易破功。 ( 實行間歇性斷食法時，民眾可以根據自己的生活作息選擇適合的用餐時間。圖片來源：康健雜誌 ) 溫和間歇性斷食 晚餐和隔天早餐間隔 12 小時 如果無法適應這樣的飲食方式，也有比較溫和間歇性斷食方式。加拿大外科醫師梅默特．奧茲（ Mehmet C. Oz ）的網站中有篇文章指出， 晚餐和隔天早餐間隔 12 小時，也能顯著降低熱量攝取，達到減重功效。 台北醫學大學附設醫院全方位體重管理中心營養師鄭佾琪指出，這個方法的原理就是不吃宵夜。 假設每天晚上 8 點吃完晚餐，讓胃休息充足的 12 小時...